আপনি কি কখনো খেয়াল করেছেন, সুপারমার্কেটে ডিম কেনার সময় সেগুলোর খোসায় একটি সংখ্যাসূচক কোড প্রিন্ট করা থাকে? মূলত এটি ট্র্যাক করতে এবং ডিমটি কোথা থেকে আসে তা নিয়ন্ত্রণ করতে সক্ষম হয়৷
কিন্তু কোডের ছোট পার্থক্যগুলি মুরগির জীবনে বড় পার্থক্য তৈরি করে: তারা যে ধরনের স্বাধীনতা উপভোগ করে।
আপনি যে ডিম খান তার উৎপত্তির সাথে সম্পর্কিত সবকিছু জানতে, আমরা আপনাকে আমাদের সাইটে এই নতুন নিবন্ধটি পড়ার পরামর্শ দিচ্ছি মুরগির ডিমের কোড এবং তাদের অর্থ সম্পর্কে ।
মুরগির ডিমের খোসায় প্রিন্ট করা কোডটি আমাদের কী বলে?
ডিমের কার্টনের প্যাকেজিং-এ শুধু মেয়াদ শেষ হওয়ার তথ্য, ডিমের আকার এবং সেগুলিকে কীভাবে রাখতে হবে, অন্যান্য স্পেসিফিকেশনের মধ্যে তথ্য থাকে তা নয়, ডিম নিজেই আমাদের অফার করে একটি কোড আমাদের বিশ্বাস করার চেয়ে বেশি তথ্য।
আমরা ডিমের পৃষ্ঠে যে কোডটি দেখি তা সংখ্যা এবং অক্ষর নিয়ে গঠিত এই কোডের স্ট্যাম্পিং অবশ্যই লাল দিয়ে করা উচিত ইউরোপীয় প্রবিধান অনুযায়ী খাদ্য কালি। এছাড়াও, ইউরোপীয় ইউনিয়নের বিধি-বিধানে এটাও লেখা আছে যে, ডিমের উপর ছাপানো কোড প্যাকেজিংয়েও দেখতে হবে। বাক্সটি খোলা ছাড়াই ভোক্তাদের এই তথ্য অ্যাক্সেস করা সহজ করার জন্য এটি করা হয়েছে৷
এই কোডটি তৈরি করা হয়েছে যাতে খামার থেকে দোকানে ডিমের ট্রেইল অনুসরণ করে যেখানে এটি বিক্রি করা হবেএটিতে, মুরগির প্রজনন পদ্ধতিটি 0 এবং 3 এর মধ্যে একটি সংখ্যা দিয়ে নির্দেশিত হয়, তাই এই সংখ্যাটি সেই মুরগির জীবনযাত্রার অবস্থা নির্দেশ করে যে ডিমটি দিয়েছে এবং সম্ভবত এটিই আমাদের সবচেয়ে বেশি আগ্রহী হতে পারে। ভোক্তাদের তারপরে আমরা দুটি অক্ষর দিয়ে কোডটি খুঁজে পাই যা উত্সের দেশ নির্দেশ করে, যার পরে আরও সংখ্যা রয়েছে যা শহর এবং উত্সের খামারের তথ্য সংগ্রহ করে৷
পাড়া মুরগি পালন পদ্ধতি
যেমন আমরা আগেও উল্লেখ করেছি, ডিমের খোসায় যে কোডটি আমরা পাই তার প্রথম সংখ্যাটি আমাদের বলে যে খামার থেকে ডিম আসে সেই খামারে মুরগি পালন ব্যবস্থা কী। এর মাধ্যমে আমরা জানতে পারি এই মুরগির জীবন আছে এমনকি তারা কী খাবার খায়যেমনটি আমরা আগেই বলেছি, সংখ্যাগুলি 0 থেকে 3 পর্যন্ত যায় এবং এর মানে হল:
3. খাঁচায় তোলা মুরগির ডিম। এই মুরগিগুলো সারা জীবন খাঁচায় ও না রেখেই কাটায়। নিয়ম অনুসারে, 750 cm2 এর মাত্র একটি ক্ষুদ্র স্থান। এই স্থানটি শুধুমাত্র একটি নিয়মিত A4 আকারের কাগজের শীট থেকে অনুবাদ করে যা 627cm2। সর্বদা বন্ধ শিল্প ভবনে এবং সূর্য না দেখে। এটা স্পষ্ট যে এই ধরণের জীবন মুরগির স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত ক্ষতিকারক, যা আমাদের এই সিদ্ধান্তে নিয়ে যায় যে ডিমের প্রকৃত গুণমান কম হবে মানসিক চাপ, ব্যথা এবং সম্ভাব্য রোগের কারণে যে পাখিরা এতে বাস করে। এলাকা ক্ষতিগ্রস্ত হতে পারে।
দুটি। মাটিতে উত্থিত মুরগির ডিম। কিন্তু এই শিল্প ভবনগুলি বন্ধ, যেখান থেকে তারা কখনও বের হয় না এবং কখনও সূর্যের আলো দেখতে পায় না।এছাড়াও, এই স্থানটিতে এতগুলি নমুনা বাস করে যে তারা খুব কমই নড়াচড়া করতে পারে। প্রকৃতপক্ষে, প্রতি বর্গ মিটারে গড় ঘনত্ব 12টি মুরগি প্রতি m2। আবার এটা স্পষ্ট যে এই মুরগির জীবনের অবস্থা ক্রমাগত চাপের মধ্যে রয়েছে এবং সেইজন্য, স্বাস্থ্য সমস্যা যা সহজেই চাপের পরে উপস্থিত হতে পারে এবং আঘাতের কারণে একে অপরের উপর আঘাত হানতে পারে। সুতরাং, প্রাপ্ত ডিমের গুণমান আসলেই সেরা কিনা তা প্রশ্নবিদ্ধ।
1. ফ্রি-রেঞ্জ ডিম। এই ক্ষেত্রে আগেরটির মতই হতে পারে, কিন্তু প্রাণীদের বাইরের দিকে প্রবেশাধিকার আছে। অতএব আরো স্থান, তাজা বাতাস এবং সূর্যালোক অ্যাক্সেস. আমরা অনুমান করতে পারি যে আগেরটির তুলনায় এটি কিছুটা বেশি উল্লেখযোগ্য উন্নতির সাথে, মুরগিগুলি কিছুটা বেশি স্বাভাবিক জীবন উপভোগ করতে পারে। সুতরাং, নীতিগতভাবে, তাদের কম চাপ এবং স্বাস্থ্য সমস্যায় ভোগা উচিত এবং তাদের ডিমগুলি স্বাস্থ্যকর।
0. জৈব মুরগি থেকে ডিম। এই মুরগিগুলোকে বাইরে এবং জৈব খাবার দিয়ে বড় করা হয় এবং প্রিফেব্রিকেটেড ফিড দিয়ে নয়। তাদের কাছে এখনও বড় বদ্ধ এলাকা রয়েছে, আগের ঘটনাগুলির মতো, যেখানে আশ্রয় নেওয়ার জন্য প্রবেশ করতে হবে, কিন্তু বিশাল পার্থক্যের সাথে যে তারা সেখানে চিরতরে তালাবদ্ধ থাকতে বাধ্য হয় না। এছাড়াও, তারা যে সমস্ত খাদ্য গ্রহণ করে তা জৈব কৃষি থেকে। তাই আমরা মনে করতে পারি যে এই পাখিগুলি উপরে উল্লিখিত পরিস্থিতিতে পাওয়া পাখির তুলনায় বিভিন্ন দিক থেকে স্বাস্থ্যকর হবে। অতএব, আপনার ডিম অবশ্যই সবচেয়ে স্বাস্থ্যকর এবং সেরা হবে।
আপনি কোন ধরনের ডিম বেছে নিতে যাচ্ছেন?
এটি অবশ্যই আপনার সিদ্ধান্ত, তবে আমাদের সাইট থেকে আমরা প্রাণী কল্যাণ এবং সম্মানকে উত্সাহিত করতে চাই, তাই আমরা বেছে নেব ডিম কোডেড 0 বা 1।
আমাদের অবশ্যই মন্তব্য করতে হবে যে পাখিদের জন্য তাদের জীবনযাত্রা যত বেশি প্রাকৃতিক এবং স্বাস্থ্যকর, সেই ডিম খাওয়ার ফলে উত্পাদিত প্রভাবও আমাদের জন্য তত বেশি হবে। জৈব ডিম, সবথেকে প্রাকৃতিক উপাদান থাকার পাশাপাশি, ওষুধ, বিশেষ করে অ্যান্টিবায়োটিকগুলিকে ব্যাপকভাবে সীমাবদ্ধ করে, এবং তাই আমরা পরোক্ষভাবে কম রাসায়নিক এবং ওষুধ গ্রহণ করব নিবিড় শিল্প থেকে ডিম কেস. এটি শিল্পের তুলনায় আরও ব্যয়বহুল প্রক্রিয়া এবং রক্ষণাবেক্ষণ হিসাবে দেখা যাচ্ছে এবং তাই সুপারমার্কেটগুলিতে ডিমের দামের ক্ষেত্রে এটি প্রশংসিত হয়৷
এই নিবন্ধটি পড়ার আগে আপনি কি এই কোডটির অর্থ জানতেন? আপনার মতামত কি? আপনি এখন থেকে কোন নম্বর নির্বাচন করতে যাচ্ছেন এবং কেন? মন্তব্য করার সাহস করুন এই সব এবং আপনি যা প্রয়োজনীয় বলে মনে করেন, আমরা আপনার মতামত জানতে এবং আপনার যেকোনো প্রশ্নের উত্তর দিতে খুব আগ্রহী।
