প্রাণীরাজ্য একটি আকর্ষণীয় জগৎ, শুধুমাত্র গ্রহে বিদ্যমান প্রজাতির বৈচিত্র্যের কারণেই নয়, বরং প্রতিটি গোষ্ঠীর সম্পদের সর্বোত্তম ব্যবহার করার জন্য একটি অবিশ্বাস্য উপায়ে বিশেষজ্ঞ হয়েছে। যা এটি বসবাসকারী স্থানের মধ্যে গণনা করে। এই অর্থে আমাদের কাছে গরু, মেরুদণ্ডী প্রাণী রয়েছে যা স্তন্যপায়ী শ্রেণীর অন্তর্গত, আর্টিওড্যাক্টিলা এবং পরিবার বোভিডে। এগুলি খাদ্য প্রক্রিয়াকরণের নির্দিষ্ট জটিলতার কারণে রুমিনান্টিয়া (রুমিন্যান্ট) নামে চিহ্নিত একটি উপবর্গেও পাওয়া যায়, যা এই বিশ্বাসের দিকে পরিচালিত করে যে এই প্রাণীদের বেশ কয়েকটি পাকস্থলী রয়েছে।
আপনি যদি কখনো ভেবে থাকেন একটি গরুর কয়টি পেট আছে এবং এর হজম প্রক্রিয়া কেমন, তাহলে ExperoAnimal থেকে এই নিবন্ধটি পড়া চালিয়ে যান, যাতে আমরা আপনার জন্য এই দিকগুলি স্পষ্ট করতে যাচ্ছি৷
একটি গুজব কি?
আলোচনাকারী প্রাণী হল একচেটিয়াভাবে তৃণভোজী যারা ডালপালা, ঘাস এবং ভেষজ পদার্থ খায়, খাদ্যকে সহজে রূপান্তর করতে জটিল হজম ব্যবস্থার অধিকারী যৌগ এবং তাদের রাসায়নিক উপাদানগুলির সুবিধা নিতে সক্ষম হবেন, এইভাবে নিজেদের পুষ্ট করতে সক্ষম হবেন। গাছপালা যেগুলিকে রুমিন্যান্ট খাওয়ায় সেগুলি সেলুলোজের উচ্চ উপাদান দিয়ে তৈরি, যা শুধুমাত্র এই প্রাণীদের পাচনতন্ত্রের শারীরবৃত্তীয়তার জন্যই ব্যবহার করা যেতে পারে, এতে বিশেষ অণুজীবও রয়েছে যা প্রক্রিয়াটিতে অবদান রাখে৷
সঠিকভাবে গজগজ করা মানে আগে থেকেই গিলে ফেলা খাবার আবার চিবানোএই অর্থে, এই প্রাণীগুলি লালার সাথে মিশ্রিত করে এবং হালকাভাবে খাবার চিবিয়ে খাদ্যনালীতে প্রেরণ করে যাতে এটি পেটে নিয়ে যায়। কিন্তু এই প্রক্রিয়ায়, বৃহত্তর কণাগুলিকে পুনরায় চিবানোর জন্য মুখের মধ্যে পুনঃস্থাপন করা হয় এবং তারপরে পুনরায় খাওয়ানো হয়।
গরুদের পরিপাকতন্ত্র
গরু প্রতিদিন গড়ে প্রায় 70 কেজি ঘাস খেতে পারে, ৮ ঘণ্টার মধ্যে, যা উচ্চ পরিমাণে ভরের প্রতিনিধিত্ব করে, এই ধরণের খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ এবং আত্তীকরণের অসুবিধার সাথে, এর অর্থ হজম প্রক্রিয়াটি সম্পাদন করার জন্য এই প্রাণীদের একটি অদ্ভুত শারীরবৃত্তীয় এবং শারীরবৃত্তীয় ব্যবস্থার প্রয়োজন।
গরুটির পরিপাকতন্ত্র গঠিত:
- মুখ: যেখানে জিহ্বা ও দাঁত থাকে।জিহ্বা বিভিন্ন প্যাপিলি দ্বারা গঠিত যা এটিকে তার রুক্ষ গঠন দেয় এবং এটি দীর্ঘ, যেহেতু এটির একটি আশংকা ফাংশন রয়েছে, তাই এটি এটিকে ঘাসের মধ্যে গড়িয়ে দেয়, এটিকে মুখের মধ্যে প্রবেশ করায় এবং নীচের ছিদ্রযুক্ত দাঁত ব্যবহার করে কাটা, এটি সামান্য চূর্ণ. আনুমানিক 100 গ্রাম ভর না পাওয়া পর্যন্ত এই পদ্ধতিটি বেশ কয়েকবার পুনরাবৃত্তি হয়, যা লালার সাথে মিশ্রিত হয়, একটি বোলাস তৈরি করে যা গ্রহণ করা হয়। গরুর লালা প্রচুর পরিমাণে তৈরি হয় এবং বিভিন্ন গ্রন্থি দ্বারা উত্পাদিত হয়, ঘাস ভেজানো এবং চিবানোর সুবিধার্থে বিভিন্ন পদার্থ নিঃসৃত হয়, তবে হজম প্রক্রিয়ার সময় বলাসের pH নিয়ন্ত্রণ করতেও।
- অন্ননালী: বোলাস, যা ইতিমধ্যেই লালার সাথে মিশ্রিত একটি সামান্য চিবানো মিশ্রণ, এটি খাদ্যনালীতে না পৌঁছানো পর্যন্ত ফ্যারিনক্সের মধ্য দিয়ে যায়, যেখান থেকে পেটে নিয়ে যাওয়া হয়।
- পেট: এটি একটি থলি-আকৃতির গঠন যা খাদ্যনালীর শেষ দিয়ে শুরু হয় এবং ডুডেনামে শেষ হয়।এটি বিভিন্ন অংশের সমন্বয়ে গঠিত এবং বিশেষ করে, এটি বিভিন্ন বিশেষ অণুজীবের আবাসস্থল যা গরুর পরিপাক প্রক্রিয়ার জন্য প্রয়োজনীয়।
এবং আপনি যদি ভাবছেন যে গাভী কিভাবে দুধ উৎপাদন করে, তাহলে আপনি আমাদের সাইটে এই অন্য নিবন্ধটি দেখতে পারেন গরু কিভাবে দুধ উৎপাদন করে?
গরুটির কি ৪টি পেট আছে?
গরুতে ৪টি পেট থাকে এই কথাটি জনপ্রিয় হয়ে উঠলেও তা পুরোপুরি সত্য নয়। গরুর রয়েছে একটি পাকস্থলী, চারটি গঠনে বিভক্ত: রুমেন, রেটিকুলাম, ওমাসাম এবং অ্যাবোমাসাম, যার প্রতিটিতে হজম প্রক্রিয়ার একটি পর্যায় ঘটে। এই পাচনতন্ত্রের জন্য ধন্যবাদ, তারা শারীরবৃত্তীয় এবং শারীরবৃত্তীয়ভাবে সর্বোত্তমভাবে প্রক্রিয়াকরণ, পরিপাক এবং পুষ্টি শোষণ করতে সক্ষম, এইভাবে এই প্রাণীগুলিকে সঠিকভাবে খাওয়ানো হয়েছে তা নিশ্চিত করে৷
তবে শুধু গরুর পেটই কয়েক ভাগে বিভক্ত নয়, এটা সাধারণ মানুষের পেটে।প্রকৃতপক্ষে, পাকস্থলীর বিভাজনের কারণে রুমিন্যান্টরা পলিগ্যাস্ট্রিক প্রাণী নামেও পরিচিত। এই অর্থে, এই প্রাণীগুলির একটি জটিল হজম গঠন রয়েছে যা বেশ কয়েকটি অংশে বিভক্ত এবং, গরুর ক্ষেত্রে, বিশেষত চারটিতে। কিন্তু গরুর পেটের ওই ৪টি অংশ কী? দেখা যাক পরবর্তীতে।
গরুটির পেটের অংশ
এই প্রাণীদের পাকস্থলী চারটি বগি বা প্রকোষ্ঠ নিয়ে গঠিত, যা এই জৈব পদ্ধতিতে জটিলতা সৃষ্টি করে, তাই সাধারণত বলা হয় গরুদের চারটি পেট থাকে। ।
গরুটির পেটের অংশগুলো হলো:
- রুমেন: এখানে অণুজীবের জনসংখ্যা রয়েছে যা এটিকে রূপান্তর করার জন্য বলাসের গাঁজন শুরু করে। এটি সব থেকে বড় বগি, এবং 200 লিটার পর্যন্ত ধারণক্ষমতা থাকতে পারে।কিছু গাঁজন পণ্য ইতিমধ্যে রুমেন দেয়াল দ্বারা শোষিত হয় এবং রক্ত প্রবাহে চলে যায়। অন্যান্য যৌগগুলি যা গাঁজানো হয় না, প্রাণীর দ্বারা ব্যবহৃত প্রোটিনে রূপান্তরিত হয়। এই এলাকায় খাবার থাকার সময় পরিবর্তিত হতে পারে, আরও তরল ভগ্নাংশের জন্য প্রায় 12 ঘন্টা এবং তন্তুযুক্ত অংশের জন্য 20 থেকে 48 ঘন্টার মধ্যে।
- Reticle : এই চেম্বারের কাজ রয়েছে খাবার ধারণ করা, যা হজম হয়েছে তা পরিবহন করা এবং যতক্ষণ না এটি দই বা আবোমাসাম হয় ততক্ষণ পর্যন্ত এটি আরও তরল থাকে। গরু, যখন বৃহত্তর দেহাবশেষ রুমেনে নিয়ে যাওয়া হয় এই চেম্বার থেকে মুখের দিকে ফিরিয়ে আনার জন্য এবং এইভাবে র্যুমিনেশন ঘটে।
- ওমাসুম বা পুস্তিকা : এই বগিটি বিভিন্ন ভাঁজ দ্বারা গঠিত, তাই এটি একটি পুস্তিকা নামেও পরিচিত।. গরুর ওমাসামের কাজ হল অতিরিক্ত জল শোষণ করা যাতে খাবার যতটা সম্ভব ঘনীভূত হয়ে পরবর্তী কাঠামোতে চলে যায় এবং হজমের সাথে জড়িত এনজাইমগুলি পাতলা না হয়।
- আবোমাসুম বা দই : গরুর দইও বলা হয়, এটি পশুর পেট। এই অঞ্চলের অম্লতা বেশি, তাই এখানে সমস্ত অণুজীব যেগুলি খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ করেছিল তা হজম হয়, গাঁজনও বন্ধ করে দেয়। হাইড্রোক্লোরিক অ্যাসিড এবং পেপসিন উত্পাদিত হয়, এই অঞ্চলে উপস্থিত প্রোটিনগুলির প্রক্রিয়াকরণের পক্ষে, যা খাদ্যের রাসায়নিক পরিপাক ঘটায়৷
গরুদের অন্যান্য পরিপাকতন্ত্র
এই প্রাণীদের অন্যান্য হজমের গঠন হল:
- ক্ষুদ্র অন্ত্র: গরুর পাকস্থলীর চারটি অংশে হজমের দ্রব্যগুলি ক্ষুদ্রান্ত্রে শোষিত হয়।
- বড় অন্ত্র : বৃহৎ অন্ত্রে, উপাদানগুলি এখনও হজম হয় না এমন অণুজীবের একটি কম প্রসারিত জনসংখ্যা দ্বারা প্রক্রিয়া করা হবে যা একটি কার্য সম্পাদন করবে নতুন গাঁজন।
- Cecum: অপাচ্য খাদ্য ভর সেকামের মাধ্যমে পরিবাহিত হয়।
- Colon: গরুর কোলন হল সেই জায়গা যেখানে পানি ও খনিজ পদার্থ শোষণ হয়, যা পরবর্তীতে মলদ্বার তৈরি করে। রেকটাল ক্যানালের মাধ্যমে নির্মূল করা হবে।
